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黄瓜圈

       

发布时间:2019-01-23
来源:红姨食坊   作者:
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标签:握住 金狮国际娱乐 知本时代社区

 

原料:黄瓜、红辣椒、冰糖、白醋

主要原料:

【功效剖析】

黄瓜,性凉,味甘。黄瓜中含丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪;纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体;含丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用。

做法

1. 黄瓜洗净,切1-2cm的小段。

2. 用平头勺子柄插在黄瓜瓤上,转动黄瓜,就可轻松去掉黄瓜瓤。

3. 红尖椒洗净,切小段。

4. 锅中放适量水,放入冰糖,熬成冰糖水。

5. 将辣椒段放入冰糖水中,浸泡一段时间,直至晾凉。(喜辣的朋友可将红辣椒与冰糖水同煮)

6. 将黄瓜皮放入容器中,撒适量盐,用手抓匀,腌制10分钟左右,将腌出的水分逼出。

7. 将晾凉后的冰糖辣椒水倒入盛黄瓜圈的容器中,没过黄瓜。

8. 再放入白醋,冰糖水与白醋的比例为5:1。

9. 将黄瓜圈放入冰糖冷藏一天,口感更加。

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